疫情肆虐大家是不是都減少外出用餐
這時候少不了宅配美食
今天要跟大家分享裕膳坊的雞肉料理
因為是第一次訂購
試水溫的訂了蔥香油雞腿&慢熬雞白湯
到貨的時候是冷凍狀態，除了外箱還附保冷袋
乾乾淨淨的，還沒吃就覺得加分了
而且這袋子還能重複利用，很不錯
這雞腿尺寸著實嚇到我，也太大隻吧
特別放了一瓶紅酒當比例尺
這一包標示420g指的是雞肉淨重，不含湯汁的重量唷
而且雞腿是去骨的，所以紮紮實實的420g，難怪超大隻
退冰就能吃囉
網站有特別寫千萬別把這雞腿拿去微波，會破壞了雞肉的嫩度
最佳食用方式就是退冰切盤即可
如果不喜歡吃冷的可以連同包裝隔水加熱1分鐘
特別說明一下，包裝內的湯汁偏鹹
因為無添加防腐劑，用鹽分來保持新鮮
湯汁可以倒出來加熱+蔥花+水，就變成雞湯囉
ps:查理布朗的表情彷彿在驚訝著這雞腿太大隻
因為是去骨雞腿，所以很好切
淋上蔥油就完成一道佳餚了
如果你很勤勞可以+蔥+辣椒，在淋上加熱後的蔥油
那層次感會更提升
這雞腿大到我家沒盤子可以裝，直接用沾版上桌
看起來很大器的一盤，不知道的人還以為我是大廚咧
殊不知這盤懶人料理不用10分鐘就能上桌
常看我文章的人應該都知道我超怕雞腥味，我不隨便吃雞肉的
裕膳坊採用台灣放養紅羽土公雞，當日溫體雞當日料理，冷凍保鮮
官網寫的那麼厲害，所以我就買來試試囉
你問我紅羽土公雞是啥~~我也不知道
我只能說這雞肉除了無腥味，肉質還超Q彈的，而且不會過肥
真...的...好...吃
接下來試試慢熬雞白湯，我買的是200ml的小包裝
裕膳坊慢熬雞白湯是用紅羽土公雞全雞慢熬7小時
白濁色的湯底包含滿滿的雞骨膠質，營養成分不輸給滴雞精
平時冷凍保存，要烹調時再退冰
可以拿來當湯底煮麵、煮粥、蒸蛋等等
我是想仿效餐廳的上湯娃娃菜
作法很簡單，娃娃菜、玉米筍放入鍋內
加入一包雞白湯，一開始湯汁沒蓋過菜沒關係
因為娃娃菜會生水，先蓋上鍋蓋用中火煮到菜生水
不要一開始就用大火唷，怕湯汁會燒乾
我沒有再額外調味
雞湯本身的味道加上菜的甜味，對我來說已足夠
更吃的到青菜與玉米筍本身的鮮甜
如果想要有點變化可在湯汁加點白胡椒
這雞湯絕對不是市售雞湯粉可以比較的
有肉有菜就是豐盛的一餐啦
配上糙米飯，也稱得上是健康營養的一餐
沒有過多的調味或精緻澱粉，而且超快速煮好
這頓懶人豪華料理我ㄤ吃得很滿意，立馬叫我回購
大家有興趣的話可以去裕膳坊官網看看囉
還有其他雞肉商品可以選擇
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