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港式點心一直是我的愛，突然想念起香港飲茶....嗚嗚嗚

在台灣我心目中好吃的港式飲茶店都在台北市，平常在桃園吃不到

有的夜市/市場賣的那種港點對我來說NO...NO

某天逛網路發現「嚐盛手工港式點心」

唉唷~手工耶，而且還是五星級飯店＆航空公司的合作廠商

引起我的興趣啦~立馬下單

包裝乾乾淨淨的，商品要冷凍保存唷

下班後的晚餐來個~~港點大餐

這是需要蒸的水晶蝦餃皇＆珍珠肉丸

我家沒有電鍋~所以是用鍋子放水+蒸盤

蓋上蓋子水滾之後蒸7-8分鐘就完成啦

水晶蝦餃皇 熟透之後皮變成半透明的，皮QQ

裡面的蝦蝦好飽滿，吃起來很Q彈，不是隨便用魚漿充數

這才是好吃的港點呀

珍珠肉丸 是我又愛又恨的港點

嚐盛的珍珠肉丸很特別是用黑白糯米搭配，不是整顆白白的

內餡有蝦仁.紅蘿蔔.香菇.豬肉.蔥

一口咬下去外面軟Q的糯米配紮實的內餡好搭

最重要是內餡是用真材實料的豬肉製作，肥瘦適中

我很愛吃珍珠丸子又很怕的原因就是常吃到雷

市售珍珠丸子的內餡很容易有豬肉腥味，我吃了很反胃呀呀呀

嚐盛的很好吃，一分錢一分貨，6顆賣$165可能有人嫌貴，但是就是有它的價值

接著蒸蜜汁鳳爪~一包是1斤份量驚人，我只蒸了1/3

鳳爪我蒸比較久，大約10分鐘

蜜汁鳳爪  甜甜的醬汁帶著小辣，多了一份層次吃了不會膩

蒸好時皮跟骨頭看起來很完整

實際上一入口就會骨肉分離，這很厲害耶

就是外觀完整，皮軟Q卻不是爛，入口皮跟骨頭隨即分離

這道男友威威大推

換氣炸鍋出馬啦~~~鮮蝦腐皮捲

嚐盛的鮮蝦腐皮捲是生食沒炸過的

所以記得要在外層用噴油瓶噴油or用刷子刷薄薄一層油

這樣氣炸出來才會酥酥的

我是180度氣炸20分鐘，10分鐘時記得翻面

沒氣炸鍋的話用油炸或放多一點油煎也行唷

鮮蝦腐皮捲 腐皮裡面包的魚漿有草蝦.花枝漿.韭黃.香菜等等

不用沾醬就很夠味囉

這道也是去吃港點必點的，沒想到在家就能吃到

哈哈~~這是蜜汁叉燒酥

氣炸鍋先170度10分鐘，再185度10分鐘

(建議慢慢加時間，或是中途要打開看，畢竟每家廠牌不同)

蜜汁叉燒酥 氣炸之後每個都變成開口笑了

沒想到本來看起來很普通的酥皮變的層次分明，數不清有幾層

中間餡料包得恰到好處~沒乍出來

千層皮酥酥的，中間的蜜汁叉燒餡肥瘦適中

甜鹹甜鹹的，好涮嘴~~也很適合當下午茶or點心

總結來說這次買的5樣港點都蠻好吃的

吃得出來嚐盛對口味的用心、對食材的堅持

這樣的好東西哪裡買呢?

嚐盛手工港式點心

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