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家酪優 MESO常溫優格菌

一直以為DIY優格要有優格機才行

在網路發現家酪優 MESO常溫優格菌

製作過程完全不需使用機器，而且常溫發酵即可

也太神奇了吧，熱愛DIY的我立馬下單

一盒裡面有8包

小包裝深得我心，不會受潮也比較乾淨

每包可以製作約500G的優格

要準備什麼呢?

鮮奶&有蓋子可密封的容器

說明書上建議使用無調整全脂鮮奶

我是買牧場出的帶有濃濃奶香的鮮奶

鮮奶500CC+一包家酪優 MESO常溫優格菌

不須攪拌，倒下去就好了

蓋上蓋子~~~收工

也太簡單了吧，簡單到我有點懷疑會成功嗎?

接著就是等待了

室溫25度以上→16-24小時

室溫25度以下→24-48小時

等待的期間靜置著就好，不要心急偷偷打開唷

有點像小時候種綠豆的心情

一段時間就會跑去看有無變化

我是晚上10點開始製造的

24小時後發現它凝固了耶

說明書寫「凝固表示成功」

但我稍微搖晃覺得還有點水水的

所以決定再靜置多一些時間

隔天早上8點起床立馬奔去看優格

有比前一天更凝固，挖賽~~我成功了

放進冰箱保存，等下班回家再嚐嚐

偷偷說，一開始要試吃有點怕怕

這.....真的能吃嗎???

勇敢吃下第一口夭壽~~也太好吃

口感綿綿的很細緻，雖然是無糖，但不會酸

反而吃的到純粹的香醇，冰冰的單吃就很好吃

沒想到製作優格那麼簡單耶

家酪優 MESO常溫優格菌真是太神奇了

除了單吃當然也可以有點變化囉

我添加了杏仁、燕麥、蔓越莓乾

其實也不用特別準備

家裡有什麼堅果、果乾、水果就放進去

增添口感，豐富層次

我還加了天然的百香果濃縮汁

從側面看起來更美囉

也可以替換成果醬，又是不同的風味

威威秒殺~吃完這杯，一直說我很厲害

哈哈~厲害的不是我啦，是家酪優

自己做的優格跟市售成品優格有甚麼差別?

▲最大的差別在於活菌數

市售的從生產到商店架上至少需要7-10天

導致乳酸菌的活菌數大幅衰退

每公克的活菌數僅有1億

而自製剛做好的MESO優格

每公克的活菌數高達10億以上

▲成分單純，無添加

自己做可以選擇喜愛的鮮乳

市售成品成本考量，低價優格大多使用奶粉製作

亦可能加膠增稠、人工香料、色素等

更別提含糖的優格了，滿滿熱量

▲MESO常溫優格菌含有五株獨特的乳酸菌

嗜熱鏈球菌ST30、保加利亞乳桿菌LB119

乳酸乳球菌乳脂亞種LLC966、乳酸乳球菌乳酸亞種LLL970

副乾酪乳桿菌LPC48

大家都知道吃優格的好處多多

買過家酪優就會明白自製優格更好

而且製作只要兩步驟：倒菌粉、等待，輕鬆完成

大家可以試試，一定會愛上

家酪優 MESO常溫優格菌 哪裡買?

https://bit.ly/3C7NAOr

    家酪優   

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