笑CC吃喝玩樂天天笑嘻嘻!

CC是住在桃園的台北人，但最近很常往新竹跑

因為新竹太多美食啦，而且餐廳大又好停車

之前吃過同集團的岩漿火鍋想到都還會流口水

這次來到火山岩燒肉竹北旗艦店，這門面大到驚呆

『火山岩』三個字的招牌彷彿真的火在燒，超有氣勢的啦

共有兩層樓，座位區好寬敞

桌與桌的間隔很大，疫情期間這真是個很讚的格局

也有包廂的形式，不管是小型聚會或大公司聚餐都很適合

服務人員介紹後讓我們用平板點餐

目錄分類很清楚、光看圖片肚子都餓了

火山岩燒肉是印地安風格主題餐廳

濕紙巾、筷套都印上印地安Q板人物

企業識別整體形象設計的真棒

今日三人用餐，我們都屬於愛牛一族

直接點了柯曼奇全牛餐

前菜/蝦/軟絲/牛肉/雞肉/湯品/主食/飲料/甜點，通通搞定

<菜單定期調整，以門市資訊為主>

烤肉沾醬左至右依序為

蔥鹽、烤肉醬、檸檬汁、芥末椒鹽，四種味道截然不同

蔥鹽是我的最愛，鹹香柚不會太油，脆口的洋蔥帶辛辣，吃完我直接要了一整碗

烤肉醬偏日式甜味也很百搭

檸檬汁有調味過不會太酸澀，搭海鮮很好吃

芥末椒鹽一吃就知道是挑過的，多種中藥調和的香氣，芥末不會太嗆，我覺得很驚豔

火山岩的醬汁讓烤肉大加分

一樣的烹調方式因為不同的醬汁有了變化

從這小地方就感受的到餐廳的用心

前菜：印地安薄餅

薄餅烤3秒翻面再烤3秒就完成

附的莎莎醬很清爽，微辣的口味很開胃

我們也有拿來包菜包肉吃，隨自己發揮創意囉

沙拉是用木盆裝的，有三種味道可選：香柚、凱薩、胡麻

我們選香柚，吃起來酸度剛好

湯品我們選牛筋湯，裡面的料還有蘿蔔

會放在桌上的電磁爐加熱，熱騰騰的喝湯最爽了

沒有過度調味的牛筋湯單喝或泡飯都好吃

好喝到我們有續湯一次

牛肉們登場

左上→霜降牛腹肉，右上→肩小排＆翼板牛

左下→手切冷藏橫膈膜，右下→手切冷藏牛小排

滿滿的高級肉肉，準備大快朵頤囉

先從最基本的開始吃，霜降牛腹肉其實就是牛五花

肥瘦各半吃起來不膩口

烤牛肉等出血水再翻面烤一下就了

不要一放上去就急翻面，會很容易黏在烤網上

都一樣是牛肉，但因為部位以及切的方式吃起來也大不同

這只能靠大家親自去體會了

就是要給你們看著照片流口水啦

特別介紹一下手切冷藏橫膈膜

常看到韓劇或韓綜吃橫膈膜，我終於有機會嘗試

老實說看起來很一般啦

同行友人一點都不把橫膈膜放眼裡

一吃下去驚為天人

就算烤到全熟也好好吃喔，肉切的有厚度但入口即化

橫膈膜榮登我們心中的牛肉第一名~必點

火山岩採用台南11號安心米

肉肉搭配白飯/蔥鹽也對味，自己做握壽司的概念

大口吃起來..雙下巴跑出來了

生菜包肉+泡菜也是一種吃法

義式氣冷雞腿肉，放在烤爐邊邊耐心慢烤

吃起來Q彈不柴，完全無腥味

氣冷雞肉簡單說就是從生產到分切包裝，全程都是在有冷氣的的環境下進行

大幅抑制細菌滋長、避免交叉感染，更加衛生乾淨

頂級3A野生軟絲吃的到鮮甜，咬起來Q嫩不會像橡皮筋咬不段

虎斑野生草蝦很貼心的有修剪蝦頭前端容易刺口的地方

蝦蝦不是超大但很肥美，重點是很新鮮

飽到連飲料都喝不完

照片中兩杯漸層的飲料是香榭荔枝&茫茫人海

本來我們還擔心套餐吃不飽，結果飽到無法無天

當天的甜點有兩款可以選，紫米紅豆&烤布蕾

我吃的是烤布蕾，口感綿密

火山岩燒肉從前菜一直到最後甜點每一道都無雷

燒肉有兩種，一種是吃粗飽、一種是吃精緻

火山岩肉質好吃又吃得飽，對於我來說CP值很高，會想再回訪

尤其我魂縈夢牽烤橫膈膜

店員告訴我們可以去二樓拍照

印地安風格的牆面與道具很特別

隆重介紹一下友人LuLu，完全是個嗨咖

有多嗨~~下面影片請看到最後就知道了

    火山岩燒肉-竹北旗艦店    

堅持食材原始風味，保留純樸真實感受

臉書請點我   ig請點我

官方LINE請點我   菜單請點我

地址：新竹縣竹北市自強北路230號

(門口有汽車停車格、對面有停車場)

預約專線：03-6688951

線上預約https://reurl.cc/oda5xj

------------------------------------------------------------------------------

笑cc粉絲獨享 內用優惠

2022年12月31日前憑本文章前往消費

點餐時出示即贈送風味雞頸肉乙份，結帳時出示享95折優惠

(以上活動店家保有更改之權利)

-----------------------------------------------------------------------------

笑cc粉絲獨享 官網優惠

官網商城燒肉宅配下單
https://reurl.cc/GEmAWD
輸入【BCL50】全系列商品可折50元