帶外國朋友去台南玩的途中，決定在台中市區吃午餐
上網找到論石間鍋物，看起來挺乾淨的
火鍋也算是台灣名產吧，就帶外國朋友來嚐嚐囉
論石間鍋物有兩家，台中國美店 / 台中中科店
我們選了較順路的台中中科店
一進店的感覺是很乾淨/裝潢很有風格
很舒服的用餐環境
套餐的價位約$290-$580
湯頭的種類有11種之多
附餐很特別還有古早味麻油麵線、椒麻乾拌麵
牛肉有濕式熟成PRIME以及CHOICE等級，感覺很厲害耶
接下來跟著笑CC視吃囉
論石鍋湯底
用洋蔥、蒜頭、青蔥現場爆炒
再加入秘製醬料，最後加入高湯就完成啦
爆炒的鍋氣十足，引出洋蔥甜味
清爽的湯底經過爆炒之後多了層次感
爆炒過程外國朋友覺得很新鮮
蒜頭蛤蜊雞鍋
這鍋上桌時我嚇到哩，裡面料好多唷
雞腿肉與蒜頭都有先爆炒過香氣，才加入高湯熬製
一喝就知道不是偷懶用粉末泡的
有雞腿/蛤蜊的清甜與蒜香，又不會過度油膩
左邊胡椒豬骨湯
在我印象中這是粵菜的湯底
比較高檔的專門店才會有這湯底，沒想到論石間居然有
而且這湯底阿兜仔吃的津津有味
我喝了幾口覺得有胡椒的香氣但不過於嗆
這湯底很耐喝不會膩
右邊是麻辣湯底(附鴨血、豆腐)
因為是美國表弟要吃的，有特別交代小辣就好
鴨血超大大塊的，很嫩很入味
凍豆腐吸飽湯汁，大大塊入口好滿足
論石鍋的麻辣湯底是用豆瓣醬搭配辛香料
喝起來帶點微甜味+麻＆微辣
是溫順好入口的口感，我喜歡拿來涮肉
特級牛小排Choice特選級
論石鍋的肉品屬於中高等級，有一定的水準
這盤肉是今天的第一名
有點厚度的肉片吃起來更有感，入口即化
8oz三隻小豬
(梅花/豚五花/松阪豬)
我們本來全部都被濕式熟成的牛肉給吸引
大家都說要點牛肉
經過一番討論才決定都點不同的交換吃
人多一起用餐的好處就是這樣呀，可以吃多樣化
我個人對豬肉很挑剔，太肥、有腥味我都會想吐
這三種豬肉吃起來都很可以唷
其中我最愛松阪豬，Q彈脆口但不柴
石間極品海鮮鍋(10種海鮮)
這....也太澎湃了吧
我最喜歡什麼都吃一點，嚐試多種，這海鮮鍋超適合我的
兩種魚肉都很嫩，沒有土味
船釣透抽很鮮甜，不會咬不斷
瞧~這蝦蝦有多大
肉質Q彈吃起來不會粉粉的~合格
這盤也是海鮮鍋的唷
來自嘉義東石的鮮蚵也太肥美了吧
新鮮就是好吃
看到這邊大家有沒有想說菜盤呢?
論石間鍋物還有提供小農蔬菜吧吃到飽
超過20種新鮮食材
讓顧客選擇自己喜歡吃的，這點超貼心的
對於外國朋友來說會什麼都想吃一點看看
這是再適合不過了
附餐也很用心~古早味麻油麵線
麵線加入蒜頭、輕鬆、麻油拌勻
麻油的味道不會太厚重，淡淡的香氣
我還是第一次在火鍋店吃到附餐有麻油麵線的
這口味外國朋友也挺喜歡的
除了小農蔬菜吧還有飲料/冰淇淋也都是任你吃
雖然說已經飽到爆炸
但是永遠有另一個胃裝甜食
又是明治冰淇淋怎能放過，吃他個三球才甘願
真是個完美的ENDDING
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這餐吃下來不管是湯底、肉品、海鮮、環境、自助吧
我們都給予極大的肯定
被招待的外國朋友吃得很開心，我超有面子的
論石間鍋物
粉絲團 https://www.facebook.com/LunShiJian001
台中國美店
地址：台中市西區五權七街56號
訂位專線：04-23787699
台中中科店
地址：台中市西屯區西屯路三段166-70號
訂位專線：04-24613510
粉絲團 https://www.facebook.com/LunShiJian001
營業時間：11:30-15:00 17:30-22:00週一到週日
結帳方式：現金、信用卡
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